食用菌农残检测报告去哪做？_食用菌检测

食用蘑菇在人们中非常受欢迎。食用蘑菇含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物，还含有微量元素和矿物质，同时还能提高人体免疫力。食用菌中农药残留检测知之甚少。与其他果蔬生长一样，食用菌也需要在成熟过程中控制病虫害，因此农药喷洒是难以避免的。农药残留物也存在于蘑菇食品中。易企检第三方检测机构食品检测中心将带您了解食用菌农药残留检测情况。

食用菌分为新鲜食用菌和干食用菌。新鲜食用菌味道较好，干燥食用菌具有较高的营养价值。干蘑菇检测的理化指标水分应小于或等于12％，以使干蘑菇具有更好的香气，不易破碎。干蘑菇密封良好，否则会导致霉菌和蘑菇变质。

新鲜食用菌的含水量应小于或等于86，灰分含量应小于或等于8.0，野生蘑菇的含量应小于或等于12.0。干燥食用菌的含水量应小于或等于12.0，蘑菇黑木耳含量应小于或等于13.0，灰分含量小于或等于8.0，野生蘑菇小于或等于12.0。

除农药残留检测外，食用菌产品也有外观标准。基础是检测产品是否有异物或留下薄膜毛发。这些都是感官测试。食用菌农药残留检测项目包括16种有机磷农药残留，如百菌清、敌敌畏、多菌灵、拟除虫菊酯等，这不同于普通农药检测。

虽然食用菌很好吃，但你也必须当心其农药残留，需要食用菌农残检测报告，可以联系易企检第三方检测机构。